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Portrait gourmand : Kaïs se met à table 8 mai 2009

Filed under: Le Bureau — Mlle Margotton @ 12:00
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Qui se cache derrière Keldelice ? Chaque semaine retrouvez un portrait d’un membre de l’équipe, portrait gourmand, bien entendu !

Kaïs, chef de produit B to B

Kaïs, chef de produit B to B

Qui es-tu ?
Kaïs

Quelle fonction tu occupes chez Keldelice ?
Chef de produit B to B

Quel est le produit incontournable qu’on trouve toujours chez toi ?
Du lait

Ton meilleur souvenir gourmand ?
La première fois que j’ai goûté un vacherin (le gateau, NDLR)

Ton pire souvenir gourmand ?
J’ai été malade après un plat au mont-d’or fondu à l’ail et sauce au vin blanc.

La recette la plus folle que tu aies cuisinée ?
Un tajine aux pruneaux et aux abricots

Salé ou sucré ?
Les deux

Une p’tite faim : qu’est ce que tu grignotes ?
Des Prince

Quel menu à ton dîner idéal ?
Quelque chose de bon et de simple : tomates mozza, du saumon à l’orange, citron, avec poivrons et oignons grillés, et un vacherin bien sûr !

Si tu étais…

Une partie du repas ?
Le dessert, c’est cadeau : t’as plus faim, mais tu gardes toujours la place pour le dessert !

Un repas ?
Le brunch parce que t’as plus jamais faim après

Une viande ?
De l’araignée de boeuf

Un poisson ?
Du saumon parce que je nage à contre-courant

Un fruit ?
Kiwi, pas très beau d’aspect mais bon à l’intérieur, acidulé !

Un légume ?
Une tomate parce que je serai quand même un fruit, en fait.

Un féculent ?
Des pâtes « langues d’oiseau » (ce sont des pâtes en forme de riz)

Un fromage ?
De la mozzarella

Un plat ?
Un magret de canard

Un dessert ?
Un tiramisu (classique) mais en verrine

Une pâtisserie ?
Un chausson aux pommes

Une soupe ?
Une chorba, la soupe traditionnelle du Maghreb

Un mariage culinaire atypique ?
Des framboises avec du magret de canard

Une cuisson ?
Toujours saignant

Une boisson ?
Un mojito banane

Une répulsion culinaire ?
Le vin blanc depuis l’histoire du mont-d’or !

Une devise gastronomique ?
Bouffe la vie avant qu’elle ne te bouffe !

Une odeur/un son de cuisine ?
L’odeur et le bruit des oignons frits à la poêle…

Une épice ?
La noix de muscade

Une bonne adresse ?
Un bar musical

Merci Kaïs, et… bon appétit !

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