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Petit déjeuner « A la Mère de Famille » 21 mai 2008

Filed under: La Cuisine — Mlle Margotton @ 17:27
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Un petit-déjeuner tout en douceurs...

Un petit-déjeuner tout en douceurs...

Aujourd’hui, petit déjeuner concocté par Cyril avec au menu :

  • Speculoos véritables. Un vrai délice avec le café matinal.
  • Macarons au chocolat et à la noisette
  • Pains amandes
  • Feuilleté praliné saupoudré de cacao

Depuis 1761 (il n’y a pas d’erreur), spécialisée dans le bonbon à l’ancienne, A la Mère de Famille est une institution parisienne dans le domaine des gourmandises. Passage obligé pour tous les gourmands, parisiens ou touristes, vous y trouverez plus de 800 produits parmi lesquels des bâtonnets d’angélique, les berlingots, des chocolats aussi variés que savoureux mais aussi les traditionnelles bêtises de Cambrai ou les truffes et autre marron glacés.

Tous ces bons produits se retrouvent dans la boutique A la Mère de Famille . Celle du Faubourg Montmartre est bien sûr la plus “typique” avec sa devanture classée. L’extérieur est aussi alléchant que l’intérieur avec un décor “retour 50 ans en arrière” des plus sympa.

Et vous qu’elles sont vos adresses gourmandes préférés ?

PS : nous y sommes retournés à midi pour terminer notre déjeuner par une petite glace…

A la Mère de Famille, une authentique adresse gourmande

A la Mère de Famille, une authentique adresse gourmande

 

Commande de la semaine : le génépi des Alpes 5 mai 2008

Filed under: La Cuisine — Mlle Margotton @ 17:33
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Le génépi confortablement emballé

Le génépi confortablement emballé

Le génépi, très bon ami du montagnard...

Le génépi, très bon ami du montagnard...

Mercredi après midi, après une belle journée ensoleillée le temps change brusquement chez Keldelice. Le ciel s’obscurcit, les hautes cimes parisiennes se couvrent, la température se refroidit, il règne comme un air alpin dans notre refuge. Heureusement, nos amis savoyards arrivent à la rescousse.

Certains ne connaissent pas forcément bien le Génépi. Il s’agit d’une plante de haute montagne que l’on trouve dans les alpes ou les Pyrénées, passé les 2000m d’altitude. Elle existe sous une multitude de variétés et il est intéressant de noter que l’absinthe est sa petite soeur des plaines. Mais, et c’est ce qui nous intéresse ici, il s’agit également d’une liqueur qu’en ont tiré les montagnards, chacun selon sa propre recette, la plupart du temps gardée secrète. La plante est récoltée en août comme le veut la tradition, puis la liqueur est obtenue par macération dans de l’eau de vie et du sucre.

Toutefois, les plus connaisseurs affirmeront que chaque génépi diffère légèrement de l’autre. Notre bouteille provient du producteur Routin mais a été commandée via Ebay. Nous avons pu constater qu’il est difficile actuellement de trouver ce produit sur les boutiques en ligne.

Légèrement épais sans être sirupeux, réchauffant mais pas trop rude, aux arômes subtils pour une liqueur affichant tout de même 40° à l’étiquette, ce génépi aura su convaincre même les plus réticents des bienfaits de cette charmante boisson alpine.

Le producteur : Routin
Site web routin.com
Le site où la commande a été effectuée ebay.fr
Date de la commande jeudi 10 avril vers 18h
Caractéristiques du produit Montania, 35 cl
Prix 17 €
Frais de livraison 5,70 €
Date de livraison lundi 14 avril
Note sur l’emballage 8/10, bien emballé mais sans petits plus
Rapport entre ce qui était annoncé et la livraison 10/10, du Génépi, sans surprises
Note gustative/plaisir de l’équipe 9/10