Spätzle au munster et aux petits lardons
Petit tour pour moi la semaine dernière du côté de chez nos amis alsaciens de Novelys afin de travailler sur différents aspects design du futur site Keldelice. L’Alsace étant réputée pour sa bonne gastronomie, le soleil étant au rendez vous, nous en avons profité pour passer un agréable repas en terrasse à la Corde à Linge en plein coeur de la Petite France place Benjamin Zix, l’un des lieux les plus touristiques, et forcément les plus jolis, de la capitale européenne. Mais soyez rassurés, le contenu de l’assiette est à la hauteur de l’emplacement.
La Corde à linge propose principalement des recettes à base de spätzle, qui sont en fait des pâtes fraîches typiquement alsaciennes. Il suffit ensuite de choisir l’accompagnement selon l’humeur du jour. Pour ma part, j’ai choisi Kelsch : petits lardons, crème de Munster, le tout accompagné de jambon et de salade verte. Un délice !
D’autres spécialités figurent également sur la carte. Ainsi Cédric, nouvellement arrivé chez Novelys a choisi Coton, Yann a opté pour Laine, et Justine, quant à elle, a préféré l’une des alléchantes salades. Vous pouvez par ailleurs consulter la carte complète sur le site web du restaurant, ou encore y trouver son adresse car c’est assurément un petit restaurant très sympathique et à l’ambiance décontractée.
