Que de bonnes choses à partager

Qui se cache derrière Keldelice ? Chaque semaine retrouvez un portrait d’un membre de l’équipe, portrait gourmand, bien entendu !

Pauline, chef de produit B to C

Qui es-tu ?
Pauline

Quelle fonction tu occupes chez Keldelice ?
Chef de produit B to C

Quel est le produit incontournable qu’on trouve toujours chez toi ?
La confiture aux mirabelles de mon père

Ton meilleur souvenir gourmand ?
Ce week-end, un restaurant à Bagnolet (La Cantina Mundo) : ravioles de bœuf aux herbes thaï, lieu jaune sauce aux agrumes, et en dessert un sabayon de crème tout chocolat avec des fruits frais…

Ta dernière réalisation en cuisine ?
Soirée sushi maki avec des copines

Une p’tite faim : qu’est ce que tu grignotes ?
Je mange un fruit.

Quel menu à ton dîner idéal ?
Menu gargantuesque ! tzatziki, purée d’aubergines, tomates mozza huile d’olive, ensuite du poisson en brochettes, des pommes de terre genre rattes ou grenailles, de la ratatouille indienne, plein de fromages… et en dessert le sabayon du week-end dernier, ou bien une soupe de fruits à la menthe ou à la coriandre fraiche. Et des macarons au café.

Ton péché mignon ?
Chocolat. (Noir, le chocolat.)

Ton bouquin de cuisine en ce moment ?
L’Atelier Bio : Ingrédients, recettes et savoir-faire (édition Broché)

SI TU ETAIS…

Une partie du repas ?
Le plat principal

Une viande ?
Un rôti de veau

Un poisson ?
Du turbot

Un fruit ?
Fraise, non, framboise !

Une céréale ?
Du quinoa

Un fromage ?
Un crottin de chavignol

Une entrée ?
Des antipasti avec poivrons, courgettes et aubergines

Un plat ?
Une salade folle

Une pâtisserie ?
Un macaron

Une soupe ?
Soupe chaude de carottes à la coriandre

Un mariage culinaire atypique ?
Poivrons et pommes golden (chaude) ou navet + miel

Un mode de cuisson ?
En papillote

Une boisson ?
Du champagne !

Un grand chef ?
Marc Veyrat

Une répulsion culinaire ?
Le cassoulet

Un condiment ?
Des cornichons

Un son de cuisine ?
Pshiit !

Une épice ?
Curry

Un type de restaurant ?
Cuisine méditerranéenne et épicée

Une bonne adresse ?
Un bar à vin

Merci Pauline…et bon appétit !