Qui se cache derrière Keldelice ? Chaque semaine retrouvez un portrait d’un membre de l’équipe, portrait gourmand, bien entendu !
Pauline, chef de produit B to C
Qui es-tu ?
Pauline
Quelle fonction tu occupes chez Keldelice ?
Chef de produit B to C
Quel est le produit incontournable qu’on trouve toujours chez toi ?
La confiture aux mirabelles de mon père
Ton meilleur souvenir gourmand ?
Ce week-end, un restaurant à Bagnolet (La Cantina Mundo) : ravioles de bœuf aux herbes thaï, lieu jaune sauce aux agrumes, et en dessert un sabayon de crème tout chocolat avec des fruits frais…
Ta dernière réalisation en cuisine ?
Soirée sushi maki avec des copines
Une p’tite faim : qu’est ce que tu grignotes ?
Je mange un fruit.
Quel menu à ton dîner idéal ?
Menu gargantuesque ! tzatziki, purée d’aubergines, tomates mozza huile d’olive, ensuite du poisson en brochettes, des pommes de terre genre rattes ou grenailles, de la ratatouille indienne, plein de fromages… et en dessert le sabayon du week-end dernier, ou bien une soupe de fruits à la menthe ou à la coriandre fraiche. Et des macarons au café.
Ton péché mignon ?
Chocolat. (Noir, le chocolat.)
Ton bouquin de cuisine en ce moment ?
L’Atelier Bio : Ingrédients, recettes et savoir-faire (édition Broché)
SI TU ETAIS…
Une partie du repas ?
Le plat principal
Une viande ?
Un rôti de veau
Un poisson ?
Du turbot
Un fruit ?
Fraise, non, framboise !
Une céréale ?
Du quinoa
Un fromage ?
Un crottin de chavignol
Une entrée ?
Des antipasti avec poivrons, courgettes et aubergines
Un plat ?
Une salade folle
Une pâtisserie ?
Un macaron
Une soupe ?
Soupe chaude de carottes à la coriandre
Un mariage culinaire atypique ?
Poivrons et pommes golden (chaude) ou navet + miel
Un mode de cuisson ?
En papillote
Une boisson ?
Du champagne !
Un grand chef ?
Marc Veyrat
Une répulsion culinaire ?
Le cassoulet
Un condiment ?
Des cornichons
Un son de cuisine ?
Pshiit !
Une épice ?
Curry
Un type de restaurant ?
Cuisine méditerranéenne et épicée
Une bonne adresse ?
Un bar à vin
Merci Pauline…et bon appétit !
Ah oui oui ! Navet et miel, avec de la poire, je vote pour !
Hé C’était avec moi la soirée maki sushi entre copines !